Dự án bảo quản lạnh táo tàu mùa đông Trung Quốc và mẹo bảo quản táo tàu.

March 3, 2014

Dự án bảo quản lạnh táo tàu mùa đông Trung Quốc và mẹo bảo quản táo tàu.

Đây là kho lưu trữ táo tàu mà chúng tôi đã làm ở tỉnh Sơn Đông, một trong những địa điểm chính của táo tàu mùa đông Chinse.Vì vậy, ở đây chúng tôi sẽ nhân cơ hội này để giới thiệu cách thu hoạch và bảo quản táo tàu ở Trung Quốc.

1. Việc chọn và đóng gói.Trong quá trình thu hoạch táo tàu mùa đông, xử lý hậu cần, hái và thương mại hóa, chúng tôi phải cố gắng hết sức để ngăn chặn bất kỳ thiệt hại cơ học nào, bao gồm cả trầy xước, tổn thương do đâm hoặc thậm chí là thương tích dập nát.Những chấn thương đó không chỉ làm tăng nhịp thở và làm cho ngoại hình xấu đi mà nó còn trở thành một cách chính để phát triển vi trùng và vi khuẩn.Vì vậy, trong toàn bộ quá trình hoạt động, phải rất cẩn thận trong quá trình bốc xếp, vận chuyển, v.v.

Một.Thông thường để bảo quản được lâu, chúng ta nên chọn những quả mọng hơi đỏ, nửa quả đỏ.

NS.Tốt hơn hết là hái táo tàu, không dùng gậy đập vào cây hoặc rung cây làm táo tàu rơi xuống đất, không dùng ethephon trợ lực thả quả để hái táo tàu.Ngăn chặn bất kỳ cơ hội nào gây hư hỏng quả thực vật hoặc đẩy nhanh quá trình chín của quả.

NS.Loại bỏ những lá cây, những quả mọng bị hư hỏng, những quả quá nhỏ và độ chín non hơn nửa quả đỏ.

NS.Thời gian bảo quản trong vòng 2 tháng, chúng ta có thể chuyển sang màu đỏ hoàn toàn, 3/4 đỏ và nửa đỏ 3 độ chín và non hơn nửa đỏ.Đối với thời gian lưu trữ trung và dài hạn trên 2 tháng, nên chọn loại có màu đỏ nửa dưới: nửa đỏ, phần cuối màu đỏ, hơi đỏ và trắng.

2. Chuẩn bị bảo quản.

Một.Khử trùng và làm sạch.Trước khi ngâm nước, phải vệ sinh phòng lạnh hoàn toàn, kể cả mặt bằng, giá kệ, thùng nhựa, v.v.

NS.CT khử trùng hiệu quả cao.Nó ở dạng bột, có thể bao phủ một khu vực rộng lớn, tác động rất ít đến kim loại.Khi sử dụng, trộn đều hai túi nhỏ, châm lửa, niêm phong phòng lạnh và xông khói trên 4 giờ.Định vị điểm khói 5 gam trên mét khối.

NS.Dung dịch bột tẩy trắng.Rắc dung dịch bột tẩy nồng độ 4% lên khu vực bảo quản.

NS.Làm lạnh sơ bộ.Làm lạnh sơ bộ có thể loại bỏ nhiệt từ những quả jujubes mới hái, hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ thích hợp cho hậu cần và bảo quản, để nó có thể giữ được độ cứng và độ tươi tối đa và kéo dài thời gian bảo quản.

Thông thường có những loại làm mát trước:
a) Làm mát sơ bộ thông gió.2 ngày trước khi đưa vào kho, hạ nhiệt độ bảo quản xuống -2 đến 5 độ C, nhanh chóng tải các thùng chứa vào kho.Khi nhiệt độ táo tàu và nhiệt độ phòng lạnh bằng nhau, thì chúng đã sẵn sàng để đóng gói vào bọc ni lông hoặc đóng lọ.Quá trình làm mát trước không nên quá lâu, nếu không các thùng rượu sẽ bị mất nước.

b) Chế biến nước đá, nước ngọt.Xây một bể nước dài 2 mét, rộng 0,5 mét, cao 0,8 mét, tỷ lệ giữa nước và đá là 1: 0,3.Tại thời điểm này, nhiệt độ nước khoảng 2 ~ 5 độ C, thêm chất giữ tươi chuyên dụng táo tàu, tỷ lệ nước và chất giữ tươi là 50-1. Ngâm táo tàu vào hỗn hợp nước đá trong 0,5 ~ 1 phút, vớt ra Táo tàu khi khô, khi nhiệt độ phòng lạnh phù hợp với táo tàu, cho táo tàu vào bọc ni lông hoặc áp chảo.

c) Chế biến đại lý bảo quản tươi sống.Nhiệt độ thấp có tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển rõ rệt, nhưng không thể tiêu diệt hoàn toàn vi trùng, mặt khác, một số vi khuẩn gây bệnh vẫn có thể phát triển và sinh sản dưới 0 độ C và gây hại cho thực phẩm bảo quản, vì vậy việc sử dụng chất giữ tươi là cần thiết.

Khi bảo quản, có thể sử dụng CT series và CT2 series của trung tâm nghiên cứu bảo quản tươi quốc gia, độ bền tốt.

3. Nhiệt độ và độ ẩm bảo quản.

Một.Nhiệt độ.Nhiệt độ thấp thích hợp có thể làm giảm hiệu quả hô hấp của quả, giảm tiêu thụ dinh dưỡng, tăng khả năng chống mầm của quả.Nhiệt độ đề nghị là -2 士 5 độ C.

NS.Độ ẩm.Thường thì quả tươi chứa 85 ~ 90% nước, khi mất nước quá 5% quả sẽ teo lại rõ rệt.Đối với táo tàu mùa đông Trung Quốc, độ ẩm tương đối bảo quản nên giữ trên 95%.

NS.Khí ga.Môi trường khí lưu trữ được khuyến nghị là: Oxy 4 ~ 6%.Nếu carbon dioxide quá nhiều, nó sẽ làm cho trái cây chuyển sang màu nâu, một số có thể có đốm nâu và có đốm co lại, cho đến khi nó bị thối.

 

 

trường hợp công ty mới nhất về Dự án bảo quản lạnh táo tàu mùa đông Trung Quốc và mẹo bảo quản táo tàu.  0trường hợp công ty mới nhất về Dự án bảo quản lạnh táo tàu mùa đông Trung Quốc và mẹo bảo quản táo tàu.  1trường hợp công ty mới nhất về Dự án bảo quản lạnh táo tàu mùa đông Trung Quốc và mẹo bảo quản táo tàu.  2